Tôi yêu sương lam tím Hạ Long

"Màu lam tím như biểu tượng của thần sức mạnh, như biểu tượng của sự cao cả và dũng khí vô song. Cái màu lam tím ý đã lan truyền khắp nơi, khi thấp thoáng quanh cặp gà chọi, khi vây bủa đỉnh Lư Hương", bạn Vũ Thảo Ngọc viết.

Thưa các bạn, tôi là người ở Hạ Long, làm công tác về văn hóa, may mắn cho tôi được sinh sống trên bờ vịnh xinh đẹp ấy. Biết bao mùa đã qua, từng ngọn gió, vồng hoa ven sườn núi, màu nước biển trong xanh đã hiện hữu trong tôi và tôi đã liên tục chuyển tiếp niềm yêu đó cho bạn bè, đồng nghiệp.

Dù có ở Hạ Long nhiều hay ít, nhưng cảm thụ về nó không phải ai cũng nhận ra. Và tôi yêu biết bao những mùa thu Hạ Long, se se gió, se se nắng, nước biển như thẫm hơn, núi đá u trầm hơn, và mỗi sáng ta chợt giật mình khi vịnh biển hiện ra như một bức tranh thủy mặc khổng lồ có gam màu lam tím trong sương...

Không hiểu ai đó đã lay thức tôi về ba từ đó trong một buổi sáng mùa đông khi tôi đưa họ đi thăm vịnh Hạ Long, sương lam tím. Vâng, đó là màu lam tím trong bảng lảng sương mờ phía chân trời Hạ Long, những vầng mây lớn đu đưa vắt qua các đỉnh núi nhấp nhô trên vịnh biển. Nhìn ra xa, tầm mắt ta chỉ còn lại khoảng không gian lam tím như thể ta đang đứng trước bức tranh sơn dầu khổng lồ chỉ một màu lam tím!

Mùa thu, Hạ Long se se lạnh, nước biển như thẫm hơn. Ảnh: Nhật Vy.

Tiếng ai đó thốt lên và không chỉ lay thức lòng tôi mà cả đoàn hôm đó đều trầm tư vì vẻ đẹp ngoài ngôn ngữ đó. Dù ta biết, về Hạ Long là được thỏa cái thú ngắm một vịnh tiên cảnh với những cảnh quan từ đá và nước tạo ra, với huyền thoại đàn rồng cha đánh giặc giữ nước, đàn rồng con, đàn rồng quân, hùng dũng lao lên và ngẩng cao đầu vì đã đánh bại quân xâm lược.

Họ, những vị thần rồng đó đã ngã xuống hoặc đã nằm lại nơi này sau chiến thắng để khẳng định quyền tối thượng toàn vẹn lãnh thổ của mình, để ngày nay đất nước Việt Nam, dân tộc Việt Nam được chiêm ngưỡng sự vĩ đại của cha ông với hàng ngàn vạn thành quách, đền đài từ thần rồng tạo nên. Phải chăng, vị thần rồng tối linh, tối thượng đó từng là một trong những nghệ sĩ, họa sĩ tài hoa tạo nên bức tranh phong cảnh tuyệt đẹp này, trong đó có màu lam tím làm chủ đạo.

Màu lam tím như biểu tượng của thần sức mạnh, như biểu tượng của sự cao cả và dũng khí vô song. Cái màu lam tím ý đã lan truyền khắp nơi, khi thấp thoáng quanh cặp gà chọi, khi vây bủa đỉnh Lư Hương hay bảng lảng trên vách núi với triền hoa dại màu tím biếc giữa các ngọn núi đá -những bông hoa tinh khôi chưa ai kịp đặc tên mọc lên ngợp sắc trời Hạ Long một buổi tinh sương...

Phải chăng màu lam tím đó đã tự nhiên ngấm vào mồ hôi của các chàng họa sĩ ngày nay của nước Việt, ngấm vào dòng máu nghệ tươi đỏ của họ để tinh thần đó lại lan tỏa ra đầu những ngọn bút dạ và làm nên những bức tranh màu lam tím mà tôi đã được chiêm ngưỡng đâu đó trong các triển lãm cá nhân và của nhóm họa sĩ sống ở vùng đất này. Ý tưởng đó đã được nhóm họa sĩ Hòn Gai ra tận làng chài Vung Viêng để vẽ, để chiêm ngưỡng vẻ đẹp huyền thoại của vịnh Hạ Long.

Nếu yêu Hạ Long, trân trọng món quà vô giá của thiên nhiên cho ta, các bạn hãy cùng nhau chuyển tiếp cùng tôi tình yêu này.

Vũ Thảo Ngọc

Read more »

Báo động đỏ mất cân bằng giới ở miền Trung

Hầu hết các huyện, thị của Nghệ An đều có tỉ lệ trẻ sơ sinh nam nhiều hơn nữ, trong đó có 12 trên tổng số 18 huyện có tỉ lệ 123 em nam/100 nữ, vượt xa tỉ lệ chung toàn quốc.

Theo thống kê, năm 2006, tỷ số giới tính khi sinh của tỉnh Nghệ An là 118 bé trai/100 bé gái; năm 2010 tỷ lệ đó tăng đột biến lên 123 bé trai/100 bé gái.

Tại tỉnh Hà Tĩnh, năm 2010 tỷ số giới tính là 115 bé trai/100 bé gái. Tỷ lệ này vượt quá xa theo quy luật sinh sản tự nhiên và hiện nay và cao hơn bình quân của cả nước. Tại Quảng Ngãi, tình hình cũng không khá hơn.

Mất cân bằng giới ở miền Trung đang ở mức báo động đỏ. Ảnh: Nguyên Khoa.

Việc mất cân bằng giới tính tăng lên đột biến ở các tỉnh miền Trung nếu không có các biện pháp kịp thời sẽ dẫn đến những hệ lụy khó lường.

Ông Phạm Văn Thanh, Giám đốc Sở y tế khẳng định, những hệ lụy của mất cân bằng giới tính khi sinh sẽ gây hệ quả nghiêm trọng trong tương lai, xã hội sẽ bất ổn với các biểu hiện “tranh giành” trong hôn nhân, kết hôn muộn, thậm chí không thể kết hôn do không tìm được bạn đời. Ngoài ra, mất cân bằng giới tính khi sinh còn làm gia tăng tội phạm liên quan đến lạm dụng tình dục, buôn bán phụ nữ dưới hình thức hôn nhân...

Nguyên nhân dẫn đến việc mất cân bằng giới tính ở Nghệ An, Hà Tĩnh diễn ra ngày càng trầm trọng do người dân vẫn còn mang tư tưởng “trọng nam kinh nữ”, phải có con trai để nối dõi tông đường. Nhiều vùng nông thôn miền núi, vùng ven biển, nhu cầu lao động nam cao hơn lao động nữ cũng khiến người dân có tâm lý thích sinh con trai hơn.

Một nguyên nhân khác dẫn đến tình trạng gia tăng tỷ lệ mất cân bằng giới là sự phát triển của khoa học kỹ thuật và mức sống người dân ngày càng được nâng cao. Việc khám thai, siêu âm định kỳ được thực hiện ở hầu hết các bà mẹ mang thai. Đây là việc làm cần thiết, góp phần chăm sóc sức khỏe sinh sản cho bà mẹ và thai nhi nhưng hiện nay, việc các dịch vụ y tế tư nhân mọc lên như nấm sau mưa đã khiến các cặp vợ chồng dễ dàng biết được giới tính của thai nhi khá chính xác sau vài lần siêu âm.

<>Điều này dẫn đến việc lựa chọn giới tính thai nhi ở các cặp vợ chồng. Nhiều người sẵn sàng nạo bỏ thai nhi khi biết chắc chắn đó là con gái.... Chị Nguyễn Thị Lan ở huyện miền núi Thanh Chương (Nghệ An) cho biết, ở các lần mang thai trước đây, những người phụ nữ như chị rất khó biết được con mình giới tính gì nhưng giờ đây, chỉ cần ở tháng thứ 4, thứ 5, sau khi siêu âm họ sẽ biết được mình đang mang bầu là "giống bố" hay "giống mẹ". "Thậm chí, một số cơ sở y tế tư nhân còn tư vấn giúp cho các bà mẹ nếu họ không muốn giữ đứa con gái trong bụng", chị Lan khẳng định.

Nhiều bác sỹ ở các bệnh viện công lập cũng thừa nhận, hiện nay việc chẩn đoán giới tính sớm thai nhi dù được cấm triệt để nhưng ở các trung tâm tư nhân, sau khi siêu âm, nhiều bác sỹ sẵn sàng nói ví von cho các bà mẹ để họ biết giới tính con mình.

Siêu âm phát hiện giới tính thai nhi sớm đã tiếp sức cho tỷ lệ mất cân bằng giới ngày càng cao. Ảnh: Nguyên Khoa.

Tâm lý muốn có con trai đã khiến các cặp vợ chồng trước khi sinh con tìm mọi cách để sinh được con trai như tham khảo các chế độ ăn uống, sinh hoạt trên các diễn đàn, trang mạng điện tử, khi có thai, họ tiến hành siêu âm xác định giới tính và nạo phá thai khi thai nhi có giới tính không như mong muốn....

Tại Hội nghị “Can thiệp giảm thiểu mất cân bằng giới tính khi sinh” được tổ chức ở tỉnh Nghệ An, các đại biểu chỉ ra rằng, ngoài các nguyên nhân căn bản như trên thì việc bình xét hộ nghèo ở các vùng nông thôn hiện có một tiêu chí quan trọng là bao nhiêu con đang trong độ tuổi đi học. Với những quyền lợi mà hộ nghèo được hưởng như: được vay vốn ngân hàng, miễn giảm học phí, giảm chi phí khám chữa bệnh ở bệnh viện,... khiến cho nhiều người dân có quan niệm sai lầm “đua chen” phấn đấu đẻ thêm vì vừa được con, vừa được hộ nghèo. Đây là nguyên nhân vừa khiến tỷ lệ sinh con thứ 3 cao vừa làm mất cho hiện tượng cân bằng giới tính ngày càng tăng.

Để khống chế tốc độ gia tăng dân số mất cân bằng như hiện nay, tiến tới ổn định, cân bằng giới tính khi sinh ở mức hợp lý, hiện nay, các tỉnh miền Trung đang tập trung các biện pháp tuyên truyền đến tất cả các khu vực dân cư đặc biệt là đối tượng phụ nữ trước thời điểm sinh đẻ và các bà mẹ đang mang thai.

Bà Nguyễn Thị Hồng Hoa, Giám đốc Chi cục Dân số - Kế hoạch hóa gia đình tỉnh cho biết Nghệ An đang thực hiện đề án “Can thiệp giảm thiểu mất cân bằng giới tính khi sinh” tại 71 xã, phường thuộc 8 huyện, thành thị của tỉnh Nghệ An với mục tiêu tăng cường cung cấp thông tin, giáo dục truyền thông về giới và mất cân bằng về giới cho người dân, trước hết là các cặp vợ chồng trong độ tuổi sinh đẻ, những người cung cấp dịch vụ siêu âm và dịch vụ phá thai, những người có uy tín trong cộng đồng; Góp phần tích cực trong thực thi và hoàn thiện hệ thống pháp luật về các nội dung liên quan đến việc xác định giới tính khi sinh; trong đó khuyến khích, hỗ trợ phụ nữ và trẻ em gái; gia đình sinh con một bề là gái,...

Hà Nguyên Khoa

Read more »

Bắc nhịp trái tim kỳ 141: Độc thân thì sao?

 “Thật tuyệt vời khi mình còn độc thân, hạnh phúc làm sao khi được ăn những gì mình thích, làm những gì mình muốn và đi bất cứ đâu mà không cần lo lắng bị ai cằn nhằn hay oán trách, đặc biệt là khi độc thân bạn có thể làm quen, nói chuyện, đi cafe hay chơi những trò cá cược với bất kì ai”.

Ảnh minh họa: từ Internet

Mời quí vị và các bạn đón nghe chương trình Bắc nhịp trái tim kỳ 141 với chủ đề "Độc thân thì sao?" để cùng 2 MC đến với những câu chuyện của những người độc thân qua các cánh thư của thính giả. Ngoài ra, chúng ta còn có dịp đến với những ca khúc hay, những món quà tặng âm nhạc thú vị và tinh tế.

PHƯƠNG LAN

Read more »

Tôi có nên hủy cưới không?

Khoảng 5 năm trước, anh là đồng nghiệp của cô bạn thân của tôi (mà khi đó tôi và cô chưa quen nhau). Anh yêu thầm cô, đeo đuổi cô quyết liệt, dai dẳng suốt mấy năm trời mà trái tim cô vẫn trơ trơ.

"Tôi có nên cưới người luôn tơ tưởng đến mối tình đơn phương làm chồng?" - Ảnh minh họa: từ Internet

Rồi anh buồn, quyết định lên đường nhập ngũ. Ngày đưa quân, anh tìm cách nhắn tin, muốn gặp cô ấy lần cuối, thế mà cô cũng không thèm đến tiễn anh. Cách đây khoảng 3 năm, cô làm chung siêu thị với tôi. Cô có kể về anh cho tôi nghe. Cô thấy anh làm phiền khi liên tục nhắn tin, gọi điện cho cô dù cô không hồi âm tin nhắn và trả lời điện thoại chỉ chiếu lệ. Tôi đã chỉ cách cho cô tuyệt tình với anh.

Ngày đầu tiên anh làm sĩ quan, anh đến siêu thị tìm cô. Anh đứng đó im lặng nhìn cô còn cô bỏ đi không thèm nhìn anh một lần nào (đó cũng là cách tôi chỉ cô). Tôi nhìn thấy anh, tôi cười, thương cho một chàng ngốc. Cũng kể từ đó, anh điện thoại hay nhắn tin cho cô đều do tôi nghe và trả lời. Có khi tôi còn đấu khẩu rất gay gắt với anh. Rõ ràng chúng tôi ghét nhau.

Hai năm sau, có lần tôi bảo cô đưa số điện thoại của anh ta cho tôi để tôi "làm cho một trận". Tôi đâu ngờ đó chính là định mệnh...

Bắt đầu từ những tin nhắn vu vơ, rồi ngày càng nhiều bằng những cuộc điện thoại đến tận nửa đêm, không ngày nào mà chúng tôi không nói chuyện hay nhắn tin cùng nhau. Sự thân thiết, tình cảm ngày càng nhiều lên, dù lúc này anh đã biết tôi là bạn thân của người anh đang yêu đơn phương và từng là "kẻ thù của anh".

Hai tháng sau, tranh thủ 5 ngày phép anh về thăm tôi và xin ba mẹ xuống nhà tôi "bỏ rào thưa".

Chuyện đó cách đây cũng gần một năm. Bây giờ chỉ còn 2 tuần nữa chúng tôi sẽ làm đám hỏi, không bao lâu sau thì đến ngày cưới. Có nhiều lần tôi nghe anh nói về cô bạn thân của mình và tôi nhận ra anh còn rất yêu thương cô ấy. Tôi tự gạt mình hãy giả vờ không biết gì để khỏi phải đau khổ.

Đôi khi tôi muốn hủy cưới để không phải ở bên chồng khi  trái tim chồng cứ thương nhớ bóng hình khác, mà đó lại là nhỏ bạn thân, người sẽ làm phù dâu cho tôi trong ngày cưới. Nếu trong ngày cưới mà đôi mắt chú rể, trái tim chú rể chỉ hướng về phù dâu thì chắc sẽ không còn gì khiến tôi đau khổ hơn? Có phải tôi đang liều không?

Đêm qua tôi hỏi anh: "Có khi nào anh cũng muốn hủy cưới nhưng không dám vì... ngày cưới đã đến quá gần và vì người lớn không anh?". Anh im lặng rất lâu...

Rồi tôi hỏi tiếp: "Có khi nào sau này anh sẽ hối tiếc vì quyết định hôm nay không?". Anh vẫn im lặng... rồi sau đó nói rằng: "Không biết nữa".

Tôi cảm nhận anh cũng có tình cảm với tôi, cũng quan tâm đến tôi, cũng ghen khi tôi đi chơi với người khác, cũng để ý đến tôi như hai người đang yêu nhau. Nhưng trong trái tim anh, chắc tôi chỉ chiếm 4 phần. Hay anh làm thế là vì thương hại tôi?

Liệu tôi có hạnh phúc khi sống bên người chồng luôn luyến tiếc một bóng hình mà anh chưa bao giờ có được? Và liệu... tôi có nên hủy cưới không?

TRẦN TRINH ANH

Read more »

Khi teen bị bắt nạt vì… điệu

Lợi thế có bề ngoài nổi bật với dáng người cao, da trắng nõn trở thành nỗi khổ với Ngọc (17t), nhất là khi cô nàng "nghiện" ăn diện quá mức cần thiết. Sinh ra trong gia đình có điều kiện, từ nhỏ Ngọc đã được bố mẹ tạo cho thói quen ăn mặc rất chỉn chu, nổi bật… hơn hẳn so với bạn bè trang lứa. Quần áo, dày dép, đến mọi đồ dùng của Ngọc luôn là hàng có tên tuổi đắt tiền nên cô cũng thường tỏ ra... chê bạn bè quanh mình. Ngày nhỏ đi học, bề ngoài của Ngọc đã khác hẳn bạn bè trong lớp. Và đó cũng là lý do mà Ngọc rất ít bạn, có nhiều nhóm còn được lập nên để tách biệt và cô lập cô gái. Chưa kể, cô học trò này thường xuyên bị nhóm bạn giấu đồ, chọc phá đồ đến giật tóc…

Càng lớn, Ngọc càng xinh, được nhiều bạn trai chú ý, quan tâm bao nhiêu thì lại bị nhóm bạn cùng giới ghét ra mặt bấy nhiêu. Không chỉ bị cô lập, cô gái phải chịu đựng cảnh bị nói xấu, bôi nhọ cho đến những nhiều hành vi dọa dẫm từ chính những bạn học cùng lớp nên việc đến trường với Ngọc như là một cực hình. Mãi sau, gia đình mới hiểu được nguyên nhân con gái mình bị bắt nạt nhưng họ lại cho rằng... vì con mình xinh đẹp quá chứ không nghĩ vì Ngọc trau diện quá mức so với bạn bè, cũng như so với tuổi học sinh.

 

Có thể Ngọc không sai  nhưng thay vì giúp con gái thích nghi, hòa đồng với bạn bè hoặc tìm cách để giải quyết thì mẹ Ngọc còn nói: "Chấp gì mấy đứa xấu xí nó ghen tỵ với mình" nên Ngọc cũng... bất cần bạn bè. Thái độ đó càng làm bạn bè ghét, lại không có bạn, tình trạng Ngọc bị bắt nạt càng tăng nên cô gái phải chuyển trường nhưng cách sống không thay đổi nên tình hình cũng không khả quan hơn.

Mai Thanh (16t) bị "ghét" mà nguyên nhân không nằm trong tầm trong khẳ năng kiểm soát của bản thân. Trong khi các bạn nữ cùng tuổi chiều cao đều đều ở mức trung bình thì Thanh đã cao trên 1,7 mét với dáng như người mẫu. Tuy nhiên có một điều mà Thanh không ngờ tới là cô bị cô lập không chỉ vì chiều cao mà vì “cao rồi còn thích chơi trội bằng giày cao gót, nhìn là muốn cho... ăn đòn” trong suy nghĩ của một số bạn.

Với hình thể đó, Thanh ăn mặc đồng phục như bạn bè thì cô vẫn rất nổi bật. Số lượng các bạn gái ghét Thanh áp đảo nên nhóm con trai ở tuổi "theo đám đông" cũng không mấy thân thiện với Thanh. Thậm chí có một vài người bạn trong lớp chơi với Thanh cũng bị số đông kia dằn mặt, bị "vạ lây" nên dần dần họ cũng tách ra khỏi cô để được an toàn. Thế nên cô gái bề ngoài "khủng" nhất nhì lại phải lủi thủi một mình khi đến lớp. Không ít lần, Thanh còn bị nhóm bạn đông nhất trong lớp chặn đường giật tóc, bạt tai và đe: “Cẩn thận có ngày bị xin cái giò. Trường học chứ là chỗ để mày khoe chân à?” làm Thanh tâm trạng lúc nào cũng hoang mang, có hôm còn sợ không dám đến lớp.

Teen không nên điệu quá mức khi đến lớp. (Ảnh minh họa)

Không ít vụ bạo lực học đường giữa học sinh mà nguyên nhân chỉ vì nạn nhân là người có điểm gì đó nổi bật, hoặc cố tình "chơi trội" làm một số bạn khác nhìn vào thấy ghét. Điển hình nhất mới đây, nữ sinh D.T (16t) bị người bạn học đánh đến xỉu giữa lớp với lý do nhìn D.T... chảnh. Không thể bao biện cho hành vi bạo lực của thủ phạm thế nhưng theo thầy cô của trường, chính D.T cũng góp phần làm cho mình bị ghét khi mà đến lớp đi học nhưng D.T luôn "sửa soạn" bề ngoài quá mức cần thiết. Sau vụ việc, D.T cũng được thầy cô nhắc nhở đừng trau diện quá mức khi đến trường.  Do độ tuổi này thường có sự so bì, ghen tỵ nên… nhiều nhóm thường “không ưa” những bạn có điểm gì đó nổi bật hơn mình hoặc những người mà họ cho là có thái độ kênh kiệu, tỏ vẻ hơn người. Trong khi đó, các bạn bị rơi vào “tầm ngắm” có những lợi thế nào đó lại không lường được điều này nên lại cố tình hoặc vô tình hay “khoe” các điểm mạnh của mình nên càng bị ghét.

Thạc sĩ tâm lý Phạm Phương Thảo (ĐH Y dược TP.HCM) cho hay ngoài những bạn yếu đuối, nhỏ con hay có khiếm khuyến trên cơ thể khi đến trường dễ bị bạn bè bắt nạt thì những bạn có đặc điểm nổi bật như xinh đẹp, ăn diện, học giỏi… cũng thường bị ghét. Những đối tượng này cần được người lớn hướng dẫn cách tự bảo vệ mình như cách ăn mặc, ứng xử, nói năng, hay đừng cho rằng điểm nổi bật của mình là là hơn hẳn bạn bè. Sau đó, các em cần tìm bạn cho mình, không phải bạn này thì sẽ có những người bạn khác, bởi càng cô lập càng dễ bị… dọa. Khi bị bắt nạt, các bạn trẻ nên mạnh dạn thông báo với người lớn để sớm tìm cách xử lý, giúp đỡ…

Không ai đứng về phía những người lập nên nhóm chuyên đi quấy rối, dọa nạt người khác. Nhưng trong khi các băng nhóm luôn tồn tại ở trường học, nạn bạo lực học đường ngày càng tăng… thì chính các bạn trẻ cần học cách tự bảo vệ mình, hạn chế thấp nhất việc bị rơi vào “điểm ghét” của đám đông xung quanh.

Read more »

Chua ngọt, xoài non ngâm giấm đường

Xoài non rụng dưới quê ngày xưa là thứ bỏ đi, họa hoằn lắm là bằm chấm nước cá, hay thịt kho, chứ ít ai thấy xoài non mang ra chợ bán. Nhưng, ngày nay đã khác, đó là món ưa thích của lứa “tuổi teen” nơi phố thị!

Cứ mỗi lần mùa xoài đến là ký ức tuổi thơ tôi lại hiện về kỷ niệm trong cơn mưa giông cùng các bạn tranh nhau vào vườn lượm xoài non rụng. Và, sau đó về nhà gọt vỏ, xắt miếng chấm muối ớt (mắm ruốc, hay nước mắm đường) ăn một cách ngon lành. Ông bà xưa thường nói: "Đồ chua ai thấy cũng thèm!”. Đúng thật. Đối với tuổi thơ, xoài chua có sức hấp dẫn kỳ lạ, “ăn là ghiền”, và trong đó phải kể: “Xoài non ngâm giấm đường”.

Dù gia đình tôi nay đã sống nơi thành phố, nhưng mỗi khi mùa xoài đến, dù bận rộn công việc bếp núc, má tôi vẫn có thói quen ra chợ mua xoài non về tỷ mẩn làm món xoài ngâm giấm đường cho cả nhà thưởng thức.

Theo má, xoài mua ở chợ lựa xoài thật non (bao hột mềm), còn xanh, trái cứng, nếu may mắn gặp được xoài Cát Chu non càng tốt (vị ngon, giòn, màu đẹp). Riêng các loại xoài non khác (Thanh ca, Cát Hòa lộc, xoài voi…) ngâm giấm đường cũng được nhưng không ngon bằng.

Trước hết, xoài đem về, má gọt vỏ, chẻ làm tư (hay làm đôi, tùy xoài lớn nhỏ) rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, má bắc nồi nước lên bếp nấu sôi và cho xoài vào trụng nhanh, vớt ra bỏ vào thau nước đá lạnh ngâm khoảng 15 - 20 phút (bí quyết để xoài giòn sau khi ngâm giấm đường). Xong vớt ra để ráo, xếp vào keo.

Tiếp đến, má nấu giấm đường đậm đặc theo tỉ lệ: 1 kg đường cát trắng + 1 ly nhỏ giấm (cỡ ly cà phê đen) + 1 muỗng ăn canh muối bọt, cho 1 kg xoài non đã sơ chế. Chờ hỗn hợp giấm đường hòa tan, nhắc xuống, để nguội. Sau cùng, má đổ giấm đường vào keo xoài cùng vài lát ớt sừng chín cho có vị cay, thơm và màu sắc hấp dẫn (khoảng 4 ngày sau là dùng được). Nếu muốn để xoài ngâm dùng lâu hơn, không bị thiu nên cho xoài vào ngăn lạnh.

Còn gì thú vị cho bằng, sau buổi trưa tan học, trên đường về nhà cầm một miếng xoài non ngâm giấm đường, chấm vào bọc muối ớt đưa lên miệng nhấn nhá nhai. Vị chua, ngọt, giòn, cay lẫn mùi thơm đặc trưng của xoài non thấm vào vị giác, thật hấp dẫn hết sức. Riêng các đấng mày râu, món nầy mà “lai rai” với bia lạnh thì càng “tuyệt cú mèo”!

Hữu Tưởng

Read more »

Sao anh nỡ dối lừa tình em?

Em yêu anh và ngây ngô tin rằng, “Vợ con anh đã bỏ anh đi với một người đàn ông khác và đứa con bé bỏng kia không phải là của anh"

Hôm qua em khóc rất nhiều, em không biết là vì sao em lại khóc nữa nhưng càng khóc em lại càng cảm thấy nỗi buồn trên tất cả thế gian này đã về với em. Từ khi quen anh, yêu anh, em đã buồn rất nhiều…  Nỗi buồn nơi em xuất phát từ nơi anh và giờ đây, chỉ có nước mắt trong đêm tối mới có thể làm cho em vơi đi nỗi buồn này!
Anh ạ, nhận lời yêu anh chưa tròn một tuần thì em biết được rằng, anh đã có vợ và con. Cái tin ấy như tiếng sét đánh vào người em, toàn thân em sững sờ, đôi mắt em vô định nhìn vào xung quanh…  Em đã không ăn gì, không nói gì và cũng không làm gì trong suốt ba ngày, ba đêm. Trong đầu em lúc nào em cũng nghĩ em là người thứ ba, em đã cướp anh từ tay vợ anh và con anh… Tại sao em lại nhẫn tâm như vậy? Và tại sao anh lại không nói với em một điều nào? Với những suy nghĩ đó, em không thể thắng được anh và không thể thắng được tình yêu nơi anh.
Em vẫn tin anh, tin vào tình yêu anh dành cho em rằng, có tình yêu của anh, em sẽ vượt qua tất cả… và với những lý lẽ của mình, anh đã thuyết phục được em khi “Vợ con anh đã bỏ anh đi với một người đàn ông khác và đứa con bé bỏng kia không phải là của anh", em đã tin vào những điều đó… Rồi những lần anh dành thời gian nhắn tin, gọi điện cho em hay những lần anh xuống chơi với em đã làm em không một chút nghi ngờ… để giờ đây, em lại phải đối mặt với những con sóng dữ dội khác đang đè bẹp em dưới hàng trùng con sóng nhỏ…

Mối tình đầu dang dở đã mang cho em biết bao đắng cay, tủi hờn... (Ảnh minh họa)

Lại một lần nữa khi đang sống hạnh phúc trong tình yêu khi “Anh đã bỏ vợ và con” thì em lại đón nhận thêm một nỗi đau mới. Em đau đớn khi nhận ra rằng, anh đã nói dối em về công việc của mình, rằng anh là một kỹ sư lâm nghiệp, anh đang làm dự án của một trạm nghiên cứu về lâm nghiệp nhưng thực ra đâu phải vậy?
Em tin anh nên có bao giờ em lại thắc mắc về công việc hiện tại của anh đâu? Em chỉ yêu và lao vào tình yêu ấy một cách mù quáng, dại khờ. Em vẫn yêu anh dù biết anh nói dối mình rất nhiều… nhưng rồi, em lại bị suy sụp hoàn toàn khi biết rằng, anh đang sống hạnh phúc cùng vợ và con anh ở dưới đó.
Em đã nói lời chia tay anh ngay sau khi biết được tất cả sự thật ấy. Không một lời giải thích, không một tin nhắn, không một cuộc gọi… em đã bỏ anh đi như thế!
Người ta bảo “Mối tình đẹp là mối tình dang dở”, còn em, mối tình đầu dang dở đã mang đến cho em biết bao đắng cay, tủi hờn…
Anh à! Chúc anh hạnh phúc nhé! Anh hãy sống thật lòng mình với vợ và con anh như em đã từng sống rất thật lòng mình với anh vậy!

Read more »

Siêu thực phẩm giúp giảm cân cấp tốc

Bên cạnh chế độ tập luyện thì thực phẩm đóng vai trò quan trọng vào quá trình giảm cân của phụ nữ. Bằng cách cân bằng chế độ ăn uống, đặc biệt bổ sung các loại thực phẩm giúp giảm cân nhanh, bạn sẽ dễ dàng xử lý lượng mỡ thừa trong cơ thể, giúp lấy lại vóc dáng thon gọn như thời con gái.

Sở dĩ những thực phẩm liệt kê dưới đây được liệt vào danh sách "siêu thực phẩm cho người giảm cân" vì nó có chứa lượng vitamin, khoáng chất dồi dào giúp cơ thể cân bằng chế độ ăn uống và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vì thế, việc sử dụng tăng lượng thực phẩm này trong thời gian bạn cần giảm cân là điều hết sức quan trọng giúp cơ thể thon gọn như ý.

1. Bí xanh
Bí chứa hàm lượng kali, vitamin và chất xơ rất cần thiết cho quá trình giảm cân lành mạnh. Ngoài ra, lượng calo thấp có thể giúp bạn an tâm khi sử dụng. Bí có thể dùng để nấu canh, xào, luộc theo cách truyền thống hoặc làm salat trong bữa ăn giúp tăng cảm giác no miệng, hạn chế được lượng tinh bột đưa vào cơ thể.

2. Củ cải

Sử dụng củ cải đều đặn giúp cơ thể có lượng vitamin dồi dào, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Sa lát vẫn là những gợi ý tuyệt vời cho người muốn giảm cân. Vì thế, hãy bổ sung củ cải vào món sa lát dưa chuột, xà lách ưa thích để giúp cơ thể thon gọn như ý. Củ cải chứa rất nhiều vitamin C, B6 và kali giúp cơ thể khỏe mạnh và trẻ trung. Bên cạnh đó, ăn củ cải còn giúp bạn có cảm giác no miệng.

3. Đậu đen
Đậu đen cung cấp cho bạn chất xơ cần thiết thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đây là loại thực phẩm hoàn hảo, ít calo và chất béo bão hòa vì thế bạn có thể dùng nhiều mà không lo bị tăng cân trong các bữa ăn.

Đậu đen giúp no lâu và tăng cường trao đổi chất.

4. Hành
Dù không thể phủ nhận mùi hương tự nhiên của hành có thể khiến bạn ái ngại khi giao tiếp, tuy nhiên loại củ này lại giúp bạn giảm cân một cách ngoạn mục. Hành chứa những khoáng chất và dầu tự nhiên giúp phá vỡ lượng chất béo tích tục trong cơ thể. Sử dụng hành đều đặn mỗi ngày giúp bạn đốt cháy lượng calo lớn.

5. Thì là
Theo nghiên cứu mới đây thì rau thì là có tác dụng cung cấp nước cho cơ thể, giảm sự tích tụ mỡ. Với món thì là, bạn có thể có món canh cá thơm ngon hoặc một món xào hấp dẫn kết hợp cùng đậu, rau.

Nên kết hợp chế độ thực phẩm và tập luyện để giảm cân.

6. Trai
Loại thực phẩm thơm, ngon, bổ, rẻ này hóa ra lại là công thức kỳ diệu giúp giảm cân lành mạnh nhờ lượng omega 3. Trai cũng rất giàu kẽm và axit béo giúp đảm bảo quá trình trao đổi chất cho cơ thể. Hơn nước trai có thể giữ lượng đường trong máu vì thế giúp duy trì cảm giác no lâu.

Read more »

Lạ miệng với thịt bò nướng ngói

Bò nướng ngói đặc biệt ở chỗ, thịt bò sau khi nướng giữ được mùi thơm, đồng thời có hương vị rất đặc biệt vì thịt bò chín được là nhờ sức nóng của miếng ngói đốt trên bếp. Bò nướng ngói là món ăn bổ, chứa nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ, bà bầu.

Thịt bò có thể được nướng theo nhiều kiểu nhưng đặc biệt và ngon hơn cả là bò nướng ngói. Đây là món ăn truyền thống, tồn tại từ rất lâu đời.

Nguyên liệu chế biến món bò nướng ngói gồm thịt bò mềm, hành, tỏi, ngũ vị hương, nắm nêm, dứa, ớt, sả và đặc biệt là ngải cứu và các loại rau thơm, bánh tráng để cuốn. Ngải cứu không chỉ chữa nhiều bệnh như đau đầu mà còn giúp tiêu thịt và có mùi thơm dễ chịu.

Bò nướng ngói có mùi thơm đặc trưng bởi bò chín là nhờ sức nóng của miếng ngói trên lò.

Đầu tiên là công đoạn ướp thịt bò. Thịt bò cắt ngang thớ để thịt không dai. Sau đó cho tỏi, hành bằm nhỏ, ngũ vị hương, một chút bột nêm, nước tương và đường trộn đều với thịt bò. Không nên cho nhiều đường vì khi nướng đường dễ bị cháy, chỉ nên cho ít để tạo hương và tạo màu đẹp cho thịt. Cuối cùng cho một chút dầu ăn vào để khi nướng thịt bò không bị khô.

Trong khi đợi cho thịt bò ngấm gia vị thì chế biến mắm nêm. Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó cho sả bằm nhỏ vào đảo đều, nhanh tay để sả không cháy. Nên dùng phần củ sả (đọt sả) vì phần này mềm, ngon và thơm. Sau khi sả ra dầu và thơm thì cho tiếp dứa đã bằm nhỏ vào, đảo đều rồi đổ tiếp nắm (tương). Cuối cùng cho ớt bằm nhỏ và để lửa nhỏ cho mắm nêm sôi là được.

Sau khi thịt bò ngấm gia vị thì tiến hành nướng. Dùng một viên ngói mới, sạch đặt trên bếp và đun nóng. Khi ngói nóng, đổ dầu ăn lên và gắp từng miếng thịt bò lên và nướng chín vàng.

Ăn bò nướng ngói không thể thiếu bánh tráng và rau thơm để cuốn. Rau thơm có thể dùng là tía tô, chuối chát thái lát, ngải cứu, khế chua, dưa leo… Đặt rau thơm lên bánh tráng, gắp miếng thịt bò vào giữa và cuộn lại rồi chấm mắm nêm. Bò nướng ngói có đầy đủ hương vị: vị ngọt của thịt bò, vị chát của chuối, vị tê tê, hăng hăng của ngải cứu, tía tô, vị chua của khế… cùng với mùi thơm hấp dẫn của mắm nêm.

Những ngày mát trời, chị em phụ nữ có thể thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bằng món bò nướng ngói, tạo cảm giác lạ lẫm, ngon miệng cho mọi người.

Phương Lam

Read more »

Bước chân mẹ, cuộc đời con

Bạn bè lớp “chọn” toán 12A13 Trường THPT Quế Võ 1 (Quế Võ, Bắc Ninh) gọi Nguyễn Thị Thơm là cô bé tí hon. Thơm 18 tuổi, chỉ cao 1,2m, nặng 28kg. Từ lúc sinh ra, Thơm chưa một lần được bước đi bằng đôi chân của mình.

Đã 12 năm qua, mẹ chở Thơm đi học trên chiếc xe đạp cũ - Ảnh: Hoàng Điệp

Đôi chân của mẹ cũng là đôi chân của Thơm suốt 18 năm nay.

Vượt dốc

Hai tháng tuổi, Thơm không chịu bú, khóc suốt ngày, thân thể mềm oặt. Chị Nguyễn Thị Chín ôm con đi khắp các bệnh viện từ xã lên huyện, sang bệnh viện tỉnh, từ Bệnh viện Bắc Ninh lên Hà Nội. Lời bác sĩ như cứa vào tim chị: “Thơm bị bệnh co rút khớp không thể đi lại, càng hạn chế cử động càng tốt”. Chị Chín thất thần ôm con về nhà. 5 tuổi, Thơm ngồi nhìn qua khung cửa sổ thấy các bạn tung tăng đi học. Cô bé xin mẹ đến trường. Chị Chín lặng thinh nhìn đôi chân teo và yếu ớt vì bệnh tật của con. “Chỉ có đôi chân và sức khỏe mình đã không thể cho con, thì trên đời này còn tiếc điều gì mà không làm cho con được nữa” - chị Chín nghĩ thế. Hành trình đến trường của hai mẹ con chị Chín bắt đầu từ đấy.

Thơm còn bé, mẹ bế Thơm đi học. Thơm lớn hơn, mẹ chở bằng xe đạp. Phổi trái của Thơm bị hỏng lúc lên 1 tuổi, phần lưng bên trái càng lúc càng teo tóp, nửa lưng bên phải ngày càng sưng to. Cả trăm lần bỗng dưng Thơm ngất xỉu phải nhập viện thở oxy vì bệnh viêm phổi cấp tính. Những ngày mùa đông, chị Chín phải lấy quần áo cũ và nilông bọc hai lớp dày kín đôi chân Thơm, sau đó trùm một chiếc áo mưa thật lớn lên cả người con để đưa con đi học. Thế mà chân Thơm lúc nào cũng lạnh buốt, ngứa đỏ và sưng tấy. Những ngày mùa đông, bàn tay run rẩy không thể điều khiển nét bút.

Chị Chín kể: “Năm Thơm học lớp 6 ốm nặng nằm liệt giường cả chục ngày. Tôi tưởng mất con thật rồi”. Qua trận ốm ấy, Thơm bất lực hỏi mẹ: “Mẹ ơi, tại sao nhiều người bị liệt nhưng sức khỏe tốt mà con lại ốm yếu thế này? Mẹ còn phải đưa con đi học tới bao giờ?”. Chị Chín nhìn vào mắt con, trả lời nhẹ bẫng mà cương quyết: “Mẹ đưa con đi tới khi nào con không còn học được nữa thì thôi”! Thơm bật khóc.

“Thơm đậu vào lớp chọn của Trường Quế Võ với điểm số cao nhất thôn Can Vũ này đấy” - chị Chín tự hào khoe. Thơm chuyển từ trường gần qua trường xa, trường cấp III cách nhà 7km. Ngày nắng cũng như mưa, ngày mùa bận rộn hay lúc nông nhàn, đường làng thôn Can Vũ có ngập nước hay trải đầy rơm rạ thì chị Chín vẫn cần mẫn đạp xe đưa con đến trường. Thơm lớn lên, nặng hơn một chút, chị Chín vẫn vững vàng cõng con từ lầu 1 lên lầu 3 vào lớp học. Ngày mưa đường trơn, hai mẹ con bị té, chị Chín nâng con dậy đi tiếp. Thơm khó thở, chị đưa con đi bệnh viện thở oxy. Sau mỗi lần thi học kỳ, thi chuyển cấp, Thơm lại ốm một trận rã rời, chị Chín đôn đáo chăm con khỏe cho kịp năm học mới.

Đưa con đến trường, bế con ngồi yên trong lớp, chị Chín lại quày quả ra chợ. Chợ nằm ngay gần Trường THPT Quế Võ 1, chị đi bán cá thuê cho các sạp cá. Mỗi bữa bán cá như thế nếu không lấy thức ăn mang về, chị được trả 50.000 đồng tiền công. Trưa khi xong việc, chị đón Thơm về nhà. Buổi chiều chị lại đưa Thơm tới trường. Nếu con được nghỉ, chị có thời gian ra đồng cấy hái mấy sào ruộng lúc nào cũng muộn mùa vụ.

Mây vẫn bay ngang trời...

“Tôi là giáo viên chủ nhiệm của Thơm gần ba năm nay. Thơm là một học sinh vô cùng nghị lực. Em đau ốm luôn, đặc biệt là mùa đông sức khỏe em tuột dốc khủng khiếp, đi học lúc nào cũng để sẵn bịch thuốc trên bàn, vậy mà chưa bao giờ tôi nghe em than vãn. Thơm học khá, nhưng trường chưa dám chọn em tham gia các kỳ thi học sinh giỏi vì sức khỏe của em yếu quá. Em hiền lành và chăm chỉ học hành nên bạn bè và thầy cô trong trường ai cũng thương”. Cô NGUYỄN THỊ HÀ (giáo viên chủ nhiệm lớp 12A13)

“Mẹ là người bạn thân thiết của em. Lúc nào mẹ cũng cười, lúc nào cũng vui tươi, nhìn thấy mẹ là em hết buồn ngay” - Thơm bảo thế. Mỗi ngày mẹ đưa Thơm đến trường, kể cho cô bé nghe những câu chuyện ở chợ huyện, đồng làng, những nơi Thơm không thể đi, những việc Thơm không thể làm. Bố Thơm đi làm thợ hồ xa nhà. Một hôm bố nhờ bác thợ hàn làm cho Thơm một chiếc ghế sắt gắn chặt sau xe đạp của mẹ. Nhưng chiếc ghế thẳng quá, bố phải đập cong cho vừa với lưng Thơm. Chiếc xe đạp cũng được sửa lại một chút, khung xe và chân chống lớn hơn, vững chắc hơn.

Vợ chồng chị Chín đã bàn tính cho ngày Thơm tốt nghiệp cấp III đi học xa nhà. Chị tâm sự: “Nếu con đậu đại học, mình cũng theo con lên thành phố kiếm việc làm để đưa con đi học. Anh trai Thơm cũng bị bệnh giống em, mất từ lúc 10 tuổi. Nhiều khi mệt mỏi lắm, đã muốn buông tay. Nhưng biết hạnh phúc của con là lời giảng bài của thầy cô, là tiếng cười của bạn bè át đi nỗi đau bệnh tật. Thế là lại gắng thêm chút nữa”...

Mẹ kê cho Thơm chiếc giường cạnh khung cửa sổ hướng ra đường làng. Qua khung cửa, Thơm có thể nhìn bầu trời và những đám mây bay. Khung cửa sổ treo đầy hạc giấy và ngôi sao Thơm tự gấp. Mỗi con hạc giấy Thơm đều gửi vào đó một ước mơ. Thơm bảo: “Em muốn thi đại học lắm, nhưng nếu đậu mẹ lại phải đưa em đi học thêm bốn năm. Em tính thi cấp III xong rồi học thêm vi tính, sau đó về mở tiệm Internet để giúp mẹ. Không chỉ có con đường đại học mới giúp người ta lập nghiệp phải không chị?”.

Khối u bên lưng phải Thơm mỗi ngày một lớn mà chưa có tiền đi khám, lúc nào Thơm cũng kê một con gấu bông nhỏ sau lưng để làm điểm tựa, con gấu bông mấy năm nay đã sờn cũ, xơ cứng. Thơm bảo mình còn hạnh phúc hơn nhiều người lắm và Thơm chưa bao giờ ngừng yêu cuộc đời này một phút giây nào...

TÂM LỤA - HOÀNG ĐIỆP

Read more »

Làm gì để được chàng mãi yêu?

1. Hỏi ý kiến của chàng
Bạn muốn mang lại cho chàng sự  thỏa mãn cái Tôi cá nhân cùng với việc thể hiện sự tôn trọng mà bạn dành cho chàng cùng một lúc? Thật đơn giản: hãy xin ý kiến của chàng về việc giải quyết một vấn đề gì đó mà bạn đang gặp phải trong công việc, với bạn bè hay với người thân. “Ai cũng muốn trở thành người quan trọng và được mọi người cần đến” theo chuyên gia Meyers “Và yêu cầu sự giúp đỡ của chàng là cách tuyệt vời để bạn thể hiện với chàng rằng bạn cần chàng”. Khi bạn hỏi xin sự trợ giúp của chàng cũng có nghĩa là bạn đang làm chàng cảm thấy mình quan trọng, đặc biệt khi bạn làm theo lời khuyên của chàng và cho chàng biết kết quả khả quan.
2. Chia sẻ những kế hoạch cho tương lai
Bạn muốn tận hưởng kỳ nghỉ cuối tuần/ dịp nghỉ tới, thậm chí là tuổi già  của mình như thế nào? Chúng ta thường nghĩ đến những điều đó với cảm giác lo xa, tuy nhiên khi bạn nghĩ đến chuyện đó và chia sẻ cùng nhau thì đó là cách để có chút vui vẻ khi đưa ra những ý tưởng hay ho và mang lại sự thân mật cho cả hai. Theo như lời chuyên gia Kerner “Hoạch định về tương lai cùng nhau là cách mang hai người xích lại gần nhau tích cực và đầy cảm hứng nhất. Thảo luận về những đứa trẻ, việc mua nhà mới và già đi cùng nhau giúp cho các cặp đôi thêm gắn bó và yêu thương”.
3. Rèn luyện khả năng nghe có phản ứng
Bạn thường phân vân không biết liệu chàng có nghe những lời bạn nói không, nói chính xác là chàng có thực sự tiếp thu những lời nói đó và hiểu ý nghĩa của chúng hay không. Có một kỹ năng đảm bảo thành công mà bạn có thể cùng thử để chắc chắn rằng bạn có thực sự chú ý, đó là kỹ năng nghe có phản ứng. Để đáp lại cái mà đối phương đang nói, người nghe phải nhắc lại ý của người nói bằng cách diễn giải khác.
Ví dụ, nếu chàng nói về ý tưởng cho kỳ nghỉ và gợi ý đến Miami, San Diego hoặc Caribe, bạn có thể phản ứng lại bằng một lời nhận xét như “Vậy có vẻ như anh đang dự tính chúng ta sẽ đến một nơi nào đó âm áp vào kỳ nghỉ tới”. Theo lời khuyên của chuyên gia Amatenstein “Mục tiêu là để đảm bảo rằng bạn thực sự hiểu quan điểm mà đối phương đang hướng tới”. Nhưng đó là một kỹ năng đòi hỏi thời gian, nên hãy duy trì việc rèn luyện nhé, càng về sau nó sẽ càng thể hiện hiệu quả tuyệt vời.
4. Thường xuyên hôn chàng

Hôn chàng để thể hiện tình yêu của bạn (Ảnh minh họa)

Bạn có nhớ cách hôn không? Chúng tôi không nói về một nụ hôn vội lên môi, chúng tôi đang nói đến một nụ hôn sâu, chậm với đôi môi mở rộng đầy mời gọi. Cả hai đã từng rất hay mong chờ những nụ hôn thực sự này, chào đón nhau bằng những nụ hôn nồng nàn. Nhưng chúng đã biến đi đâu rồi, sau một khoảng thời gian dài các bạn cùng nhau? “Hôn trở thành một việc bị lãng quên của những cặp đôi yêu nhau đã lâu, trừ khi là trong màn dạo đầu” – theo lời chuyên gia Kerner. “Nhưng hôn thực sự là hành động đơn giản mà gợi cảm nhất. Trong thực tế, các cặp đôi hôn nhau thường xuyên thường có xu hướng ân ái thường xuyên hơn”.
5. Hỏi chàng để biết những thiếu sót của bản thân
Một trong những lỗi phổ biến nhất mà các cặp đôi thường mắc phải là cảm thấy phật ý vì đối phương không hiểu những suy nghĩ của mình. Nếu bạn phải hỏi thì còn gì là lãng mạn nữa, phải không? Nhưng lãng mạn chỉ là một mặt và thực tế là mặt khác. “Chàng không phải là chuyên gia đoán ý, chàng muốn làm bạn hạnh phúc, nhưng chàng cần chỉ dẫn của bạn”, chuyên gia Amatenstein tiết lộ. “Vì thế nếu bạn cần một người mát xa vai cổ cho bạn, hãy nói với chàng. Nếu bạn cần chàng chia sẻ việc nhà. Hãy nói với chàng. Nếu bạn muốn một đêm hẹn hò, hãy nói với chàng. Và tốt hơn nữa là bạn có thể chủ động và tự lên kế hoạch”.
6. Mang lại cho chàng sự ngạc nhiên
Thật dễ dàng để trở nên nhàm chán với một lối mòn cũ kỹ trong những mối quan hệ lâu dài, đặc biệt một khi cả hai sống chung với nhau. Việc cả hai cùng nhau đưa ra một quyết định đã là một điều rất tuyệt vời, ví dụ như “Mình hãy cùng nhau đi ăn sáng vào sáng thứ Bảy thay vì ngủ nướng”. Nhưng việc bạn mang lại cho chàng một bất ngờ mà chàng không thể đoán trước còn tuyệt hơn. “Mang lại niềm vui bằng một bất ngờ nho nhỏ trong cuộc sống thường ngày sẽ giữ cho tình cảm của các bạn tươi mới”, chuyên gia Meyers tiết lộ. Hãy gọi cho chàng để bật mí là bạn đã đặt trước bữa tối tại nhà hàng vào thứ 2, thời điểm chàng ít ngờ tới nhất.
7. Chạm vào nhau
Tán tỉnh và nắm tay nhau không chỉ dành cho các cặp đôi trong những mối quan hệ mới bắt đầu, nó còn giúp gắn kết những mối quan hệ dài hơi. “Sự thân mật không-tình-dục, như chạm hay nắm tay, cũng là khởi đầu cho những ham muốn tình dục”, theo chuyên gia Kerner. “Hãy trao cho chàng cái ôm 20 giây, điều đó sẽ làm tăng lượng oxytocin, đặc biệt là đối với nữ giới. Mà chất oxytocin được biết đến như hormone âu yếm”.

Những cái nắm tay là không thể thiếu (Ảnh minhh họa)

8. Cùng thực hiện những hành động trẻ con
Chơi bóng chuyền trên đường lái xe vào nhà, đi chơi sở thú hay công viên, thậm chí nhún nhảy trong sân chơi không chỉ là hoạt động của trẻ con. Thực tế, cảm giác vui thú trẻ con có thể là điều bạn cần để lấp chỗ trống trong mối quan hệ cả hai khi mà những điều mà hai bạn trò chuyện đã trở nên ngớ ngẩn, khô khan. “Có quá nhiều người lớn quên cách chơi tập thể trong cuộc sống, và chơi đùa có thể mang lại sự vui vẻ trong và ngoài phòng ngủ”.
9. Hỏi thăm về một ngày của chàng (một cách quan tâm thực sự)
Thật dễ để bỏ qua cảm xúc của người khác khi mà trong tâm trí bạn chỉ có danh sách rau củ phải mua, lịch rửa xe và các khách hàng. Nhưng mối quan hệ của bạn sẽ thế nào nếu như bạn không thực sự biết những việc mà đối phương gặp phải trong suốt một ngày? Nhưng chỉ hỏi những câu hỏi là chưa đủ. Để chứng tỏ bạn thực sự lắng nghe, hãy hỏi cụ thể về diễn biến sự việc, hay tình hình của dự án mà chàng đảm nhiệm. “Điều đó chứng tỏ rằng thế giới của chàng là điều bạn thật sự quan tâm, và bạn muốn chia sẻ cùng chàng những khó khăn”.
10. Hãy gọi chàng bằng một biệt hiệu riêng
Biệt hiệu thường xuất phát từ những việc đáng nhớ hay để trêu chọc, nhưng theo thời gian, chúng trở nên có ý nghĩa với cá nhân. Đó là bởi vì chúng là biểu tượng cho khoảng thời gian hai người bên nhau, là sự nhắc nhở tuyệt vời nhất. “Những cặp đôi gọi nhau bằng tên hiệu riêng và có những từ bí mật chỉ hai người mới hiểu đã tạo  ra một thế giới của riêng họ”, theo lời chuyên gia Amatenstein. Nếu hai bạn vẫn chưa có biệt hiệu riêng thì hãy đặt một cái nhé. Ban đầu bạn có thể cảm thấy ngớ ngẩn nhưng càng ngày chàng sẽ càng cảm nhận được sự ấm áp và gần gũi khi bạn gọi chàng bằng biệt hiệu đó.

Read more »

Tày nồng ệp – món bánh độc đáo của người Sán Dìu

Tên vừa dài, vừa khó nhớ, nhưng chỉ ăn một miếng bánh Tày nồng ệp của người Sán Dìu, đảm bảo người ta sẽ nhớ ngay hương vị. Cũng chỉ từ gạo nếp, đường phên, đồng bào người Sán Dìu không biết từ bao giờ đã làm ra một món ăn độc đáo.

Người Sán Dìu sinh sống đông đúc ở Thành phố Hạ Long, thị xã Cẩm Phả, huyện Vân Đồn… (tỉnh Quảng Ninh) và rải rác nhiều khu vực miền núi phía Bắc. Bên cạnh những đặc sắc khác, văn hóa ẩm thực của người Sán Dìu được yêu thích bởi những món ăn dân dã, nhưng rất dễ ăn và ăn ngon.

Làm bánh Tày nồng ệp lách cách qua nhiều công đoạn, nhưng như những tâm sự của phụ nữ làm bánh, đó mới là một cách thể hiện tấm lòng với trời đất, tổ tiên. Bột nếp 7 phần, bột tẻ 3 phần trộn đều cùng lạc rang giòn, tách đôi. Thiếu bột tẻ, bánh không bao giờ thành công vì nó sẽ quá dẻo, dính. Đường phên (loại đường làm từ mật mía cô đặc thành bánh) phải cạo mỏng rồi đun chảy.

Độc đáo chiếc bánh màu vàng nâu ngọt ngào, ẩn chứa mong ước ấm no của người Sán Dìu.

Người làm bánh giỏi phải là người căn đủ lượng nước sẽ nhào đủ số bột để nước đường không thừa, không thiếu. Nước đường muốn thật thơm, cho bánh ngon còn phải có nước cốt từ củ gừng tươi. Công đoạn khó nhất của làm bánh Tày nồng ệp là khuấy bột. Người ta đổ từ từ nước đường đã đun sôi vào nồi bột, quấy mạnh, nhanh tay để bột không vón cục mà phải nhuyễn, thật sánh như bột cho trẻ con ăn dặm.

Bánh tày nồng ệp hấp cách thủy chứ không chiên, nấu. Bột khuấy xong, cho vào khuôn, đưa lên xửng hấp. Người ta lót lá chuối vào xửng, tùy gia chủ thích bánh nhỏ, bánh lớn mà làm khuôn khác nhau. Hấp bánh đến khi thấy xiên đũa vào mà bột không dính, đó là lúc bánh chín.

Từ xửng lấy ra, bánh có màu vàng nâu của đường phên, mặt bánh là lạc, vừng loáng thoáng, nhìn đẹp mắt, chưa cần ăn thử đã có thể đoán cái dẻo, mát của món bánh lạ. Trẻ con thường ngóng chờ nhất lúc xem người lớn lấy bánh. Khói ngào ngạt, nước gừng thơm lừng, những đôi mắt háo hức mong có một chiếc xấu nhất để được cho, rồi cùng tranh nhau nếm thử.

Tày nồng ệp không phải thức quà cho người “nóng ruột”. Bánh không ăn ngay, mà ngon nhất phải sau đó nửa ngày, đến cả ngày. Vì khi nguội, bánh khô lại, ăn mới đưa miệng mà không ngán.

Ngày giỗ chạp, lễ Tết trong nhà người Sán Dìu không thể thiếu bánh tày nồng ệp. Bánh được trẻ em, người già rất thích vì sự dẻo mềm, ngọt ngào. Mùa đông, bánh để cả tuần sau Tết vẫn không hỏng mà cứng đanh lại, người ta cắt tày nồng ệp đem chiên. Trái với cái giòn giòn của vỏ bánh, bên trong bánh là cái mềm, dẻo đặc trưng. Chút cay của gừng, chút bùi của lạc, vừng, sự ngọt đậm của đường phên, món bánh trở thành thức quà khoái khẩu những ngày đông lạnh.

Bánh tày nồng ệp hôm nay trở thành món ăn lạ, hấp dẫn khách du lịch khi đến thăm Hạ Long, đền Cửa Ông, Cẩm Phả. Chẳng bà nội trợ nào hiểu rõ tên gọi lạ kì của món ăn ngon, chỉ biết rằng từ tay người Sán Dìu, món ăn đó đến nay đã chiếm được cảm tình của những người lần đầu thưởng thức.

Thúy Hằng

Read more »

Ngọc Quyên hóa cô dâu gợi cảm

Ngọc Quyên, Trang Nhung, Quanh Đi, Khánh My, Thùy Linh cùng nhiều người đẹp đã xuất hiện trong buổi giới thiệu những bộ sưu tập váy cưới 2011.

Tối qua ngày 19/9, Ngọc Quyên cùng nhiều người mẫu Việt đã góp mặt trong chương trình thời trang Phong cách trẻ.  Chương trình lần này đặc biệt giới thiệu những mẫu váy áo mới cho mùa cưới 2011.

Mùa thu đến - thời điểm thích hợp nhất trong năm để đôi lứa yêu nhau tiến hành tổ chức ngày trọng đại. Hiện nay các bạn trẻ ngày càng yêu thích các mẫu áo cưới trẻ trung, năng động song cũng không kém phần cá tính và ấn tượng. Không nằm ngoài tiêu chí đó, Những mẫu áo cưới trong bộ sưu tập lần này mang đến sự lựa chọn đa dạng dành phù hợp với tính cách của từng đôi uyên ương.

Điểm nhấn của bộ sưu tập cưới năm 2011 trong chương trình Phong cách trẻ là các thiết kế dựa trên chất liệu lưới, voan lụa, mềm nhẹ mỏng. Những chiếc váy cưới thướt tha, bồng bềnh kiểu dáng búp bê kết hợp vói những hạt đá lấp lánh sẽ tạo cho bạn gái đường cong gợi cảm quyến rũ để thu hút mọi ánh nhìn.  Bộ sưu tập lựa chọn màu trắng là gam màu chủ đạo cho bộ sưu tập áo cưới năm 2011 này. Bên cạnh đó là sự kết hợp của 2 gam màu kem và đỏ tạo thành những chiếc váy cách điệu hiện đại và sang trọng.

Ngoài ra, ở bộ sưu tập này, còn có những chiêc váy cưới được thắt eo bởi những chiếc ruy-băng hoặc thêm vào chiếc nơ ở phía sau lưng áo, tạo sự nhẹ nhàng, quyến rũ giúp cho bạn gái thật sự tự tin, rạng rỡ trong ngày vui của mình!

Ngọc Quyên

Ngọc Quyên với mẫu váy cưới được kết cườm công phu và khoe nét gợi cảm.

Trang Nhung rực lửa trong bộ váy cưới màu đỏ với họa tiết lông vũ đẹp mắt trên phần ngực áo.

Bảo Trân

 

Thùy Linh

Quanh Đi

Khánh My

Read more »

Mỹ nhân Hàn khoe chân trong mốt 'áo dài hơn quần'

Phong cách oversized 'không quần' này đang 'làm mưa làm gió' Kbiz. Dù đã có từ khá lâu nhưng mốt áo dài hơn quần vẫn đang là trào lưu tại Kpop, thể hiện một vẻ đẹp gợi cảm pha chút tự do.

Yoon Eun Hye là một trong những ngôi sao đầu tiên bị báo chí xăm xoi về phong cách áo dài hơn quần. Kiểu mặc áo trùm quần này vẫn đang nằm trong vòng tranh cãi, nhiều người thấy nó quá cũn cỡn và ngứa mắt, có người lại rất thích vì sự sexy phá cách.

Thậm chí cô nàng còn mang cả trào lưu thời trang ưa thích của mình vào trong drama Lie to me đình đám mới đây.

G.Na là một ca sĩ mới nổi ở Hàn và đi theo phong cách sexy táo bạo. Vì vậy phong cách "mặc quần lúc có lúc không" thế này là một xu hướng mà cô nàng không thể làm ngơ.

Ngôi sao của Giant, Can you hear my heart Hwang Jung Eum có khuôn mặt baby rất dễ thương. Và chính phong cách không quần này đã khiến hình ảnh trong sáng của cô nàng bị giảm đi rất nhiều.

Ngôi sao của Mr& Mrs Smith phiên bản Hàn có một đôi chân rất dài, rất thon. Nhưng nếu cô nàng mặc một bộ váy để khoe chân chắc chắn sẽ đẹp hơn chiếc áo dài "mượn tạm" này.

Kwon So Hyun - thành viên của 4Minute.

Seo Hyorim định biến mình thành "nữ cầu thủ sexy"?

Subin của Dalshabet nè.

Tiffany của SNSD biến áo oversized denim thành váy liền.

"Cáo chín đuôi" Jeon Hye Bin

Theo Ione

Read more »

Những bức tranh tự nhiên tuyệt đẹp trên cánh đồng lúa Nhật Bản

Mỗi vụ mùa, người dân Nhật Bản tại làng Inakadate tỉnh Aomori lại tạo ra những tuyệt tác khổng lồ một cách hoàn toàn tự nhiên trên những cánh đồng lúa.

Vụ mùa năm nay, họ lại làm thế giới vô cùng thán phục bởi các tác phẩm được kỳ công tạo dựng. Tất cả những tác phẩm hội hoạ truyền thống Nhật Bản đều được tái hiện sinh động trên bề mặt những cánh đồng xanh bát ngát. Màu sắc hài hòa của những bức tranh ấy là chính màu sắc lá tự nhiên của những cây lúa dưới bàn tay gieo trồng của người nông dân Nhật Bản.

 

Bằng cách trồng 4 loại lúa có màu sắc lá khác nhau trên những khu vực khác nhau đã được tính toán chính xác, họ đã tạo ra được những kiệt tác nghệ thuật tuyệt vời đầy bất ngờ. Đó  là một loại hình nghệ thuật truyền thống phức tạp và tinh xảo mà người nông dân Nhật phải dày công nghiên cứu, thử nghiệm và hoàn thiện sau rất nhiều năm:

 

Hình ảnh núi Phú Sỹ.

Hình ảnh chiến binh Sengoku trên lưng ngựa.

Họ còn “vẽ” lại bức chân dung Mona Lisa nổi tiếng.

Tái hiên bức họa cổ “Thần gió và Thần nước”

của họa sỹ Tawaraya Sotatsu (thời kỳ Edo).

 

Lúa màu đen, kết hợp với màu xanh của lúa đang làm đòng và lúa chín vàng

 tạo thành một kiệt tác thiên nhiên tuyệt vời.

Nhìn cận cảnh ruộng lúa nhiều người lầm tưởng những "nghệ sĩ nông dân"

 Nhật Bản "nhuộm" màu để tạo ra tranh.

Nhân vật hoạt hình nổi tiếng của nước Nhật: Mèo máy Doremon đang trong thời kỳ đầu.

Chỉ khoảng 20 ngày nữa khi lúa mọc tươi tốt, bức tranh sẽ hoàn thiện.

Nhờ có những tác phẩm độc đáo này mà làng Inakadate

đã trở thành nổi tiếng khắp thế giới.

 

Không chỉ ở Inakadate, ngày càng nhiều vùng trồng lúa khác ở Nhật Bản đang tham gia vào những dự án kết hợp nông nghiệp - nghệ thuật này. Càng ngày càng xuất hiện những bức tranh nghệ thuật khổng lồ trên những cánh đồng kiểu như vậy đã thu hút rất đông du khách tới thăm quan, chiêm ngưỡng.

Read more »